掌握上市时间，开启品茶之旅
广州作为茶叶产区，其嫩茶新茶的上市时间受气候和茶叶品种影响。一般来说，早春茶在3月中旬至4月上旬上市，像广州本地的一些绿茶品种，如从化的绿茶，此时茶树经过冬季的休养，芽叶鲜嫩，内含物质丰富。清明前后采摘的茶叶品质也十分出众，这期间的新茶香气清高，滋味鲜爽。而乌龙茶的新茶通常在4月下旬到5月上旬上市，例如凤凰山的单枞茶，此时的茶叶带有独特的花香。
品鉴广州嫩茶新茶有不少攻略。观外形，优质的新茶外形紧结、匀整，色泽绿润有光泽。以从化绿茶为例，其芽头肥壮，芽叶成朵，外形十分美观。闻香气，广州中高端喝茶网址新茶的香气清新自然，有明显的花香、果香或豆香。将干茶放在鼻前轻嗅，能感受到那股清新的气息。冲泡后，香气会更加浓郁。
尝滋味是品鉴的关键。取适量茶叶放入杯中，用80℃ - 90℃的水冲泡，第一泡不宜久浸，快速倒掉以洗茶。再注水，浸泡1 - 2分钟后品饮。好的新茶滋味鲜醇爽口，回甘持久。比如凤凰山单枞茶，茶汤入口醇厚，回甘明显，带有天然的花香，让人回味无穷。
看汤色也很重要。新茶的汤色清澈明亮，绿茶一般呈黄绿或浅绿色，乌龙茶则为金黄或橙黄色。通过观察汤色，可以初步判断茶叶的品质。掌握这些上市时间和品鉴攻略，就能更好地享受广州嫩茶新茶带来的美妙体验。